【衝撃事実】ナゼ日本人は、”エビフライ”を食べなくなってしまったのか?

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かるあ

今、
冷凍エビフライの
市場規模が
縮小傾向にある事を
ご存知でようか?

愛美
エビフライと言えば、
揚げ物でも
人気メニューの一つ
というイメージですが・・・。

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かるあ

市場調査会社の富士経済によると、
エビフライの2016年販売額
(メーカー出荷ベース)は
15年比4%減の204億円だった
という事です。


需要が頭打ちとなる中で、参入企業にとって価格訴求を十分に行える環境にないことから市場は縮小した」(富士経済)。
同社は今後もエビフライやエビ天の市場規模は縮小すると予測する。

特に、12年にはエビの病気EMS(早期死亡症候群)が東南アジアの主要生産国で流行し、養殖エビ生産量が減少。
フライも値上げし、伸び悩んだ。
エビフライは飲食店などの業務用がメーン。
16年の販売額のうち、86%にあたる175億円が業務用だった。
弁当用に代表される市販用は残り14%を占める。

引用元:https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180608-00010000-minatos-bus_all